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¡Sabores únicos!

Los sabores de la isla de Fuerteventura están representados por su sencillez y el origen de una cocina pobre.

Carne, pescado (pescado fresco), papas de todo tipo (papas) y mucho más atraen los paladares de turistas de todo el mundo.

Paella

Como tradición, la paella sigue siendo el símbolo culinario de toda España que, sin embargo, puede variar en ingredientes según las zonas de que se trate.

Un plato que con sus sabores, mezcla de verduras, pescado, carne y arroz, encarna la filosofía española que abraza a multitud de razas y culturas diferentes dentro de sus fronteras.

La paella, sin embargo, no es el único plato típico de España y, en este caso, de Fuerteventura;

patatas, carnes guisadas, quesos autóctonos y pescados a la plancha del lugar son la base de la tradición culinaria del pueblo majorero y canario.

¿Cuáles son los platos típicos de la isla?

Antes de enumerar los 10 mejores restaurantes de Fuerteventura, es más que oportuno saber cuáles son los platos principales que no pueden faltar en la mesa.

  • Cabrito en adobo
  • Sancocho canario y gofio
  • Papas arrugadas con mojo picón
  • Queso Majorero
  • Huevos Mole
  • Bombón gigante

Cabrito en adobo

Cabrito en adobo

El guiso de cabra canario es un plato típico campesino donde, gracias a la adición de vino y especias, se consigue un sabor suave y redondo. 

Las versiones más auténticas se comen en las trattorias de los pueblos del interior y, a menudo, también contienen cortes particulares como el hígado y el corazón.

La carne de caprino debe estar bien tratada para mitigar su muy fuerte sabor salvaje, pero en Canarias en forma de guiso adquiere un sabor sabroso.

Sancocho canario y gofio

Sancocho canario y gofio

Sancocho significa "hervido" y es un guiso generalmente elaborado con sama salado, un pescado local similar al mero. 

Agrega papas, cebolla y batata (un tubérculo dulce) al pescado y obtienes un guiso espeso y sabroso que se acompaña de mojo y el tradicional gofio, una especie de polenta suave hecha con harina de cereales. 

Papas arrugadas con mojo picón

Papas arrugadas con mojo picón

Este es el plato más famoso de Canarias, se puede disfrutar como aperitivo, o como guarnición de platos principales.

Esta pobre receta consiste en pequeñas patatas redondas típicas de Canarias que se cuecen con piel y luego se sirven en una cazuela acompañadas de dos tipos de mojo, el rojo (que es ligeramente picante y se hace con ajo, pimientos rojos, pimientos rojos , especias y aceite) y la verde (elaborada con cilantro, pimiento verde y ajo).

Queso Majorero

Queso Majorero

Sin duda, el queso de cabra es el producto más famoso y exportado. 

Se denomina "majorero di Fuerteventura" demostrando que es un auténtico producto local, originario de la isla y avalado por la denominación de origen desde 1996. 

Existen muchas versiones con diferentes maduraciones, dulces, picantes y ahumados.

Huevos Mole

Huevos Mole

Este sencillo postre de cuchara fue importado a todas las Islas Canarias desde Portugal y se ha hecho habitual en Fuerteventura. 

Es una crema elaborada con huevos frescos, almíbar de azúcar y canela que se sirve en muchos restaurantes después de una comida.

Bombón gigante

Bombón gigante

Un postre típico de Fuerteventura y de todas las Canarias.

Consiste en una mousse de chocolate sin nata y preparada con el uso de vino.

Los 10 mejores restaurantes majoreros:

¡Hay que probarlo!

  • La vaca azul - El Cotillo
  • Casa Santa Maria
  • Chiringuito Lobos Antoñito el Farero - Isla de Lobos
  • Tapas Óscar - Corralejo
  • Gilda casa de pinchos y tapas - Corralejo
  • Restaurante Mahoh - Villaverde, Las Palmas
  • El Bounty del Muelle - Puerto del rosario
  • La Falúa - La Lajita
  • Las Bohemas Del Amour - Puertito De Los Molinos
  • La Sombra - Betancuria

La vaca azul - El Cotillo

La vaca azul - El Cotillo

Queso frito - la vaca azul

Situado en el antiguo puerto de El Cotillo, en La Vaca Azul podrás degustar una amplia gama de especialidades, desde pescado fresco hasta risottos, ensaladas y por supuesto postres caseros.

El restaurante tiene una gran terraza con vistas al mar, lo que hará que la comida sea aún más memorable.

La amabilidad y hospitalidad del personal es muy servicial al igual que el dueño del restaurante, quien siempre recomienda un excelente pescado fresco del día a la parrilla.

Los precios son altos en comparación con el estándar de la isla, pero más que merecidos.

Casa Santa María - Betancuria

Casa Santa María - Betancuria

el famoso "cabrito"

Este restaurante ubicado en el corazón de Betancuria, merece una visita aunque solo por la ubicación, solo piense que es una masía del siglo XVII reformada por el diseñador y fotógrafo alemán Reiner Loos.

Los interiores del restaurante son nada menos que pintorescos y están amueblados hasta el más mínimo detalle y, en los días más calurosos, es posible aprovechar el gran jardín, también muy cuidado.

Lo más destacado es sin duda el cabrito, pero para los vegetarianos también hay una amplia gama de opciones veganas disponibles.

Personal muy atento y rápido, precios por encima de la media de la isla pero bien merecidos.

Chiringuito Lobos Antoñito el Farero - Isla de Lobos

Chiringuito Lobos Antoñito el Farero - Isla de Lobos

Paella de marisco

Este restaurante sencillo pero acogedor se encuentra en la isla de Lobos, a pocos minutos de Corralejo.

Dada su proximidad a Fuerteventura, merece ser tenida en cuenta independientemente de la visita a la isla de Lobos.

Aquí puedes probar pescado fresco, realmente delicioso.

El restaurante es muy espartano pero con una vista al mar impresionante y precios muy bajos. 

Al ser el único restaurante de la isla, se requieren reservaciones, que se pueden hacer por teléfono o en el lugar si llega temprano en la mañana con el lanzamiento.

Tapas Óscar - Corralejo

Tapas Óscar - Corralejo

Platón de tapas

Situado en la plaza principal de Corralejo, es sin duda uno de los mejores restaurantes de tapas de Corralejo. 

Incluye la fórmula 30,00 € para dos con un recorrido mixto de Tapas por la casa.

La paella también es muy buena aquí.

Gilda casa de pinchos y tapas - Corralejo

Gilda casa de pinchos y tapas - Corralejo

Gilda casa de pinchos y tapas - Corralejo

Desde la comida hasta la cena, pasando por el aperitivo, Gilda es el lugar indicado para 'tapear' frente al mar.

Juvenil y acogedor, el restaurante dispone de unas cuantas mesas y asientos en la barra, para crear un ambiente íntimo entre amigos.

Principalmente tapas, así como raciones para compartir, para todos los gustos: 

apetitosos montaditos, queso de cabra, tortilla de patatas, pimientos verdes, ensalada rusa y mucho más.

El pequeño y agradable restaurante ofrece platos típicos de la isla a un precio razonable.

Restaurante Mahoh - Villaverde, Las Palmas

Restaurante Mahoh - Villaverde, Las Palmas

Plato típico a base de pescado Restaurante Mahoh - Villaverde, Las Palmas

Si quieres comer en un antiguo cortijo majorero, ¡el restaurante Mahoh en Villaverde, cerca de Las Palmas es ideal!

Su cocina es una búsqueda de sensaciones gastronómicas, sin olvidar las raíces majoreras. 

Podrás degustar los platos tradicionales más típicos de la isla o descubrir nuevos sabores basados en los mejores productos de la tierra.

Los precios son normales y el servicio muy educado, sonriente y amable.

El Bounty del Muelle - Puerto del rosario

El Bounty del Muelle - Puerto del rosario

Tarta de queso elaborada con queso de cabra local

Les gusta especialmente este lugar porque se siente un poco como en casa aquí: 

un local pequeño y tranquilo, con paredes pintadas, a pocos pasos del mar, y un gerente italiano muy amable que se ha trasladado a Fuerteventura desde hace muchos años. 

Se ofrecen platos clásicos de mariscos como el “pulpo alla gallega”, pero también queso a la parrilla. 

Este lugar ofrece tarta de queso, un postre conocido en todo el mundo, en versión en español:

elaborado con queso de cabra local.

La Falúa - La Lajita

La Falúa - La Lajita

`` Lato de pescado y verduras La Falúa - La Lajita

En otro pequeño pueblo de pescadores del sur de Fuerteventura, hay un agradable restaurante donde se pueden degustar excelentes pescados, quesos y verduras cocinados a la manera típica de la isla. 

La Falúa, sin embargo, es un restaurante refinado, apto para pasar una velada más elegante.

Los precios están ligeramente por encima de la media.

Las Bohemas Del Amour - Puertito De Los Molinos

Las Bohemas Del Amour - Puertito De Los Molinos

Pulpo gallego

En Puertito De Los Molinos es ideal para parar a comer y ver el atardecer desde Las Bohemas De L'amour, un restaurante de estilo hippie con hamacas colgadas del techo donde degustar tapas y cerveza. 

Son muy populares la “tortilla española” y el “pulpo gallego”.

La Sombra - Betancuria

La Sombra - Betancuria

Platón de verduras La Sombra - Betancuria

Betancuria, en el corazón de Fuerteventura, encaramado en las montañas, es un bonito pueblo de montaña considerado uno de los pueblos más bonitos de España. 

El lugar es realmente agradable, rodeado de árboles y vegetación y casi te sentirás como si no estuvieras en la desierta y salvaje Fuerteventura.

La especialidad local es el cabrito, pero el restaurante también ofrece cocina vegetariana.

Si estás interesado en tener más información sobre los restaurantes en Fuerteventura y los servicios que ofrece, el personal de Cofete Coworking atenderá tus peticiones.

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